17 апреля 2024 года в Санкт-Петербургском музее хлеба состоится открытие выставки "История хлебопекарной промышленности Санкт-Петербурга". Это совместный проект музея и Центрального государственного архива научно-технической документации Санкт-Петербурга.
Выставка посвящена истории петербургского хлебопечения за минувшее столетие, с конца XIX века вплоть до современности. Представленные материалы отражают не только путь, пройденный конкретными хлебозаводами нашего города, но и процесс научно-технического развития, благодаря которому хлебопекарная отрасль постоянно совершенствовалась.
Основой для выставки стали документы и фотографии из фондов ЦГАНТД СПБ и Санкт-Петербургского музея хлеба. Ценные материалы предоставлены Санкт-Петербургским филиалом НИИ хлебопекарной промышленности, Ассоциацией "Хлебопёки Санкт-Петербурга" и петербургскими хлебозаводами "Каравай" и "Арнаут".
Для посетителей выставка открыта с 18 апреля по 23 июня 2024 года.
