«Толо́ками» казаки называли обычай помогать друг другу в труде, это работа, которую делают «всем миром». Гости праздника перенесутся на столетие назад и увидят мирную повседневную жизнь обычного казачьего хутора.

«Яблочный Спас на Дону у нас» – главная тема праздника в 2023 году. Ей будет посвящена театрализованная композиция, которая расскажет о том, как праздновались Спасы на Дону, какие традиции бытовали среди казаков, в какие приметы они верили и какие обряды проводили. Вместе с группой артистов музея-заповедника зрители отведают яблоки нового урожая, споют народные песни, разучат старинные танцы.

Яблони хорошо росли на Дону, казаки знали много рецептов блюд, в которых яблоки были главным или одним из главных ингредиентов. На выставке «Что казачки из яблок готовили...» посетители узнают рецепты старинных казачьих блюд, научатся украшать выпечку, как это делали казачки, попробуют яблочные пироги и пирожки, которые особенно любили в семье писателя М.А. Шолохова.

Каждая хозяйка может и сама приготовить свою любимый яблочный пирог и представить его на суд гостей праздника, приняв участие в конкурсе «Яблочко золоченое, в пироге запеченное». Победители конкурса получат денежные призы. Правила участия в конкурсе и положение появятся на сайте музея в ближайшее время.

Кружилинские стряпухи поделятся секретами приготовления одного из самых популярных напитков – взвара. Музейные специалисты покажут, какие фрукты выбирать на взвар, как их правильно нарезать и сушить, расскажут, как взвар варить и, конечно, угостят освежающим в летнюю жару напитком. А после этого гости узнают, что оставшиеся после употребления взвара фрукты никогда не выбрасывали – из них бережливые казачки пекли пирожки. Как подготовить начинку, замесить тесто и многое другое ждёт гостей площадки «Яблочный Спас – готовь на зиму запас».

И какая же выпечка без мёда? Казаки мёд любили, считали небесной благодатью, умели обращаться с пчёлами и собирать ароматное тягучее лакомство. На площадке «Медовые истории» каждый гость почувствует себя самым настоящим пасечником: увидит строение улья, научится пользоваться инструментами, сможет приобрести свежий мёд нового урожая.

Детей ждут площадки «Яблочный Спас – веселья час», где они поиграют в подвижные игры, и площадка «Яблочко наливное» с увлекательными мастер-классами на яблочную тематику.

Праздник проходит на территории родительской усадьбы и казачьего подворья Музея-заповедника М.А. Шолохова в хуторе Кружилинском, на родине Михаила Александровича Шолохова. Здесь посетители увидят дом, в котором родился будущий писатель, познакомятся с бытом донских казаков и попробуют сами вести хозяйство: пахать на быках, косить пшеницу вручную, обмолачивать ее цепами, провеивать на грохоте и перемалывать на старинных жерновах. На казачьем базу – домашние животные птица: коровы, быки, овцы, гуси, индюки, куры и утки разных пород.

Спасы – Яблочный, Медовый и Ореховый – были у казаков почитаемыми праздниками, в эти дни принято было готовить блюда из этих продуктов и обязательно угощать ими нуждающихся, детей, знакомых. Поэтому приглашаем всех посетить родину Михаила Шолохова, хутор Кружилинский, отпраздновать весёлые летние праздники и угоститься традиционными казачьими блюдами!

Ежегодный литературно-этнографический праздник «Кружилинские толоки» проводится в конце августа, в период, когда заканчивается сбор урожая. Он рассказывает о традициях и обычаях донского казачества, знакомит с историей и культурой казаков Верхнего Дона. Праздник включён в Национальный календарь событий России и является обладателем Гран-при Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards» в номинации «Лучшее событие по популяризации народных традиций и промыслов».

Приглашаем всех в дружный, весёлый, хлебосольный Кружилин!

Контакты:

- организация туров на праздник – экскурсионный отдел (тел.: 8 (86353) 21-0-62, эл. почта: );

- участие в ярмарке мастеров декоративно-прикладного творчества – отдел прикладного искусства (тел.: +7-938-156-25-81, +7-988-896-01-77, эл. почта: );

- участие в концерте – отдел массовых мероприятий (тел.: 8(86353)23-1-00, эл. почта: ).