Юрия Капустина можно назвать художником-исследователем. В своих программных композициях в керамике он часто обращается к универсальному языку пиктограмм, наскальной графики, сакральных знаков-символов древности, Евразийской культуры. Художник воспринимает этот язык как живой, по-своему трактует его, вносит в рассматриваемое письмо «дух абстракции».
Но его искусство несёт в себе и изобразительное начало. Здесь не только геометрические знаки-идеограммы, но и фигуративные изображения, узнаваемые образы, например, анималистические мотивы: фигуры зверей и птиц. И это уже контекст современного искусства, достояние индивидуального творческого опыта.
Юрий Капустин родился и вырос на Алтае. Поэтому тема природы, истории, легенд и сказаний этого края для него не случайна. Пиктограммы горноалтайских шорцев вдохновили мастера на множество работ. Алтай – сердце Евразийского континента, где скрещивались пути и индоевропейского, тюркского культурных миров, где дают о себе знать следы древнейшего наследия Скифии. Идея картины «Руки скифского вождя» появилась у Капустина после того, как он увидел татуировку на руке мумии, найденной во время раскопок кургана на Горном Алтае. Носить её имели право только вожди. Юрий Капустин, воспроизведя в керамике руки самого большого человека, жившего на территории России (рост вождя скифов был более 2,5 метров), вошел в книгу Международного агентства рекордов и достижений.
Он также работает в области горячей эмали.
Ныне Юрий Капустин – член Союза художников России, живет и работает в Москве. Им созданы сувениры, посвященные космическому полету по программе «Союз - Апполон». А керамическая композиция «Весна 45 года», посвященная Великой Победе, вошла в 25 лучших работ декоративного искусства для архива Министерства культуры РФ. Среди творческих удач художника – керамическая композиция «Белая птица – черная быль» о трагедии Чернобыля.
Активная деятельность художника выражается в том, что он находится в постоянных контактах с коллегами из России и за её пределами, стал участником международных общественных организаций: Ассоциации друзей Франции, Ассоциации научных и культурных связей с Индией, Общества греков в России, Международного художественного фонда, Ассоциации «Искусство народов мира».
Художник - лауреат многих премий по итогам российских и международных конкурсов и выставок.