НОВОСТИ МУЗЕЕВ:   афиши музеев и городов     выставки, концерты     журнал: подписка и архив     письмо в редакцию    ? 

Выставка «Хлеб блокадного города»

c 5 июля по 24 августа 2014Псковская область
Выставка «Хлеб блокадного города»
Выставка «Хлеб блокадного города»
5 июля в Пушкинском Заповеднике открывается выставка «Хлеб блокадного города». На выставке представлены 19 плакатов с фотографиями и документами, рассказывающими о жизни осажденного войсками фашистской Германии Ленинграда, о доставке в город продовольствия и о его распределении среди населения. Выделяется тема «Дети военной поры».

К наиболее интересным фотодокументам относятся:

- Иллюстрации с выставки «Рецепты блюд, приготовленных из диких трав». Подобные выставки по приготовлению еды из дикорастущих растений были организованы в городе, раздавались семена овощей для посадки на городских газонах и на балконах.

- Ленинградцы поливают свои индивидуальные огороды. Для помощи голодающим предпринимались разные способы улучшить рацион питания.

- Портрет жителя блокадного города. 1942 г. Эта фотография стала эмблемой блокады, её приводят во всех изданиях. Несмотря на портретное сходство с известным артистом Филипповым доказать, что изображен на фотографии именно он не удалось.

- Очередь в булочную за хлебом. Ленинград. Зима 1942 г. В булочных с ночи выстраивались длинные очереди. Чтобы купить по государственной цене хлеб. В самые тяжелые месяцы блокады (ноябрь 1941г. – февраль 1942 г.) по карточкам можно было достать только хлеб.

- Поход за водой. В городе перестала работать канализация и водопровод. За водой ходили с саночками на реку Неву и к прорубям маленьких рек. Иногда удавалось взять воду из действующей колонки.

- Запись в доноры. Военные медики города наладили в годы блокады действенную донорскую службу и обеспечили раненых кровью.

- Серия фотографий посвящена победным торжествам 8 июля 1945 года – ленинградскому параду Победы.

Особое внимание уделено проблемам выпечки блокадного хлеба – его рецептуре и людям, выполнявшим эту работу – ленинградским хлебопекам.

20 октября 1941 г. – хлебозаводы приступили к выпечке суррогатного хлеба. С самого начала войны главной задачей учёных хлебопёков стало оперативное изыскание заменителей муки, изучение их состава и свойств, разработка технологии приготовления хлеба с этими добавками с учётом сохранения его качества. В тот период Основными заменителями ржаной муки были овсяная и ячменная (овсяную муку делали из фуражного овса, а ячменную - из ячменя и ячменного солода с пивоваренных заводов). Кроме заменителя ржаной муки сотрудниками лаборатории были найдены заменители растительного масла для смазки хлебных форм. Была разработана (совместно с ВНИИ жиров) масляная эмульсия.

На территории хлебозавода № 12 Московского района Санкт-Петербурга (ныне ОАО «Фацер») установлен памятник блокадным хлебопёкам. Но и труд ленинградских учёных хлебопёков неотделим от героизма всех тружеников Ленинграда суровых лет блокады.

Выставка представлена Санкт-Петербургским музеем Хлеба.

www.museum.ru/N54346
Ваше мнение »»

»»Музей-заповедник А.С. Пушкина "Михайловское" (Пушкинский Заповедник)
Адрес:Псковская область, Пушкиногорский район, с. Михайловское
Проезд:См. здесь
Телефоны:(81146) 2-1762, 2-2319, экс.бюро 2-2321, 2-2609
сайт:pushkinland.ru/
EMail:,


Смотрите также:
    · афишу: музея, , региона
    · актуальные: выставки

важные события  x    ?  

новости от 09.08.2020  x    ?  


«Ч+Ч». 180-летию П.И. Чайковского и 160-летию А.П. Чехова посвящается

Выставка "Преображенцам - с благодарностью" в Государственном мемориальном музее А.В. Суворова

Восстановлению подлежит. Царскосельские дворцы, возрожденные из пепла

Выставка “Первый деревянный заповедник” на ВДНХ

«Только побольше Фонтанки…». Экскурсия по Петербургу Анны Ахматовой

«Я прохожу сквозь вечный город…». Путешествие по Петербургу Иосифа Бродского

Глеб Солнцев. Восточные дневники

Выставка Ксении Векшиной «Что я вижу»

Церемония вручения премии «Инновация-2020» состоится в Нижегородском Арсенале

Выставка "Немосква не за горами" в Центральном выставочном зале «Манеж», С.-Петербург

Ленинградскому зоопарку исполняется 155 лет!

Планшетная выставка "Моя Планета. Место силы"

Челлендж, посвящённый Боспорскому царству

Избранное за полвека. Живопись, графика, скульптура Кавказа и Средней Азии

Многоголосие: современная печатная графика Южной Кореи

Бахрушинский музей объявляет акцию «Музей врачам»

Выставочный проект «Объединяя две Победы» в Музее художественной культуры Новгородской земли

День памяти Анатолия Рахлина в Российской национальной библиотеке

Выставка "Ухо. Эволюция сложных органов" в Дарвиновском музее

Анна Ахматова. Михаил Булгаков. Пятое измерение


событие
 x    ?  
музеи-партнеры Москва
  ?  
музеи-партнеры Санкт-Петер...
  ?  
музеи-партнеры Россия
  ?  
Национальный музей Республики Татарстан
Музей Пушкина "Михайловское"
Саратовский областной музей краеведения
Саратовский музей им. А. Н. Радищева
Музей мирового океана
Рязанский музей-заповедник
Русский музей фотографии
Рыбинский музей-заповедник
Владимиро-Суздальский музей-заповедник
Музей-заповедник "Кижи"
Музей Л. Н. Толстого "Ясная Поляна"
Музей-заповедник "Куликово поле"
Волгоградский музей изобразительных искусств
Переславль-Залесский музей-заповедник
Ярославский художественный музей
Ярославский музей-заповедник
Музей истории г. Ярославля
Краснодарский художественный музей им. Ф.А.Коваленко
Краеведческий музей г. Тольятти
Фотографический музей "Дом Метенкова"
Музей истории и культуры г. Воткинска
Читинский краеведческий музей им. А. К. Кузнецова
Музей-заповедник М. А. Шолохова
Киририлло-Белозерский музей-заповедник
Красноярский музейный центр
Музей-заповедник "Родина Ленина"
сайт дня
 x    ?  
тема недели
 x    ?  


при полном или частичном использовании материалов активная ссылка на "Музеи России" обязательна

Copyright (c) 1996-2020 Museum.ru