Завершился первый этап проекта Куркиекского краеведческого центра "Королевство лишайников", поддержанный Благотворительным фондом В. Потанина в рамках конкурса "Меняющийся музей в меняющемся мире" в 2006 г. Летом сотрудники музея и их добровольные помощники разрабатывали лишайниковые маршруты в Лахденпохском районе Республики Карелия. К зимнему этапу реализации проекта заготовлены съедобные лишайники. Зимой детей и взрослых ожидают увлекательные кулинарные курсы на местных фермерских усадьбах. Предстоит разработать и опробовать рецепты киселей из лишайников с клюквой, брусникой и черникой, сделать заливное из рыжиков в лишайниках, испечь хлеб с добавлением лишайников. Подробнее - на сайте "Кирьяж" Куркиекского краеведческого центра
www.kirjazh.spb.ru