НОВОСТИ МУЗЕЕВ:   афиши музеев и городов     выставки, концерты     журнал: подписка и архив     письмо в редакцию    ? 

Выставка "Живая вода" - о традициях пивоварения

c 19 апреля по 15 июня 2006Санкт-Петербург
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее
''Живая вода'' в Этнографическом музее

"Живая вода", выставка, посвященная российским традициям домашнего и промышленного пивоварения, а также культуре употребления пива, откроется 19 апреля в 15.00 в Российском этнографическом музее.

Присущая пиву способность вводить человека в особое состояние, а так же ослаблять существующие в культуре запреты, сделало его непременным атрибутом всех значимых событий в жизни человека, - рождения, свадьбы, смерти, новоселья. Не только употребление пива, но и его приготовление носили ритуальный характер, а потому выставка "Живая вода" представит культуру употребления напитка, его ритуальные функции и мифологию, а также процесс приготовления.

По словам куратора выставки, Дмитрия Баранова, новый проект Российского этнографического музея и Музея истории пивоварения Комбината им. Степана Разина, позволит изменить стереотипный взгляд на пиво и обратить внимание на его возможности как модератора и посредника в коммуникациях.

В традиционной культуре место приготовления общинного пива носило сакральный характер и располагалось обычно в особом месте, - у храма, на краю селения, на вершине холма, на берегу реки. В самом процессе приготовления пива особое место занимают операции по его "оживлениию. Поведение людей при варке пива было жестко регламентировано мифологическими предписаниями и запретами, о чем свидетельствуют представленные на выставке фольклорные тексты и иллюстративный материал.

Также, различные стадии готовности пива имели самостоятельные символические значения: сусло как неготовое, "неживое" пиво, без хмеля, являлось угощением преимущественно для невесты и девушек до свадебного дня, а само пиво, как законченный продукт, связывалось с идеей зрелости, замужества, поэтому и употреблялось оно, как правило, только мужчинами и замужними женщинами

В традиционной культуре, приготовление пива, как правило, означало чьё-то скорое замужество и выражение "заварить пиво" означало, что начались свадебные приготовления. Пиво начинали варить у невесты в день "рукобитья", с которого, собственно, и начиналась свадьба.

Считало, что пиво, которое готовилось к свадебному пиру, обладало способностью предсказывать будущее молодой пары. Так, например, верили, что если при варке пива постучать мешалкой по корыту, то напиток получится ссорливым, то есть отведавшие его будут ссориться; если же свадебное пиво удачно сварится, то новобрачные будут жить в полном согласии. Также, свадебная традиция требовала напоить молодых на брачном ложе пивом из одного стакана, "чтобы водворить между ними взаимную любовь". С этой же целью в пиво жениху добавляли собранный в бане пот невесты.

В первом разделе выставки, - "Приготовление пива" - демонстрируется утварь, использовавшая при приготовлении пива, - бочка-дошник для варки сусла, веселки и ковши для его размешивания, долбленые и плетеные воронки и русленники для спуска напитка, огромные деревянные корыта, железные и деревянные клещи для камней, глиняные корчаги, жбаны, медный чан.

Второй раздел, - "Культура пития пива" - знакомит с традицией его употребления. Основу раздела составляет русский праздничный стол, одним из главных атрибутов которого было домашнее пиво. Здесь демонстрируются долбленые из капа расписные ковши-скобкари, деревянные и медные братины и ендовы для подачи и пития по кругу пива под пение специальных "пивных" песен, ковшики-черпаки с резными ручками, расписные кубки и стаканы. Кроме того, знаменитые эстонские и шведские пивные кружки и фляжки с резным орнаментом, берестяные туеса волжских народов, осетинские ритуальные деревянные ковши.

Заключительный раздел выставки посвящен демонстрации главных вех истории и продукции первого промышленного пивоваренного предприятия в России - завода им. Степана Разина, сохраняющего традиции и российского пивоварения.

Вместе с тем, растение, являющееся важнейшим компонентом пива, - хмель - в мифологических представлениях имеет дьявольскую природу. В легендах "нечистота" хмеля объясняется тем, что он произрастает из тела погребённой блудницы, а в апокрифе, повествующем о строительстве Ковчега, дьявол знакомит жену Ноя с хмельной травой для того, чтобы она напоила мужа пивом и выведала тайну строительства Ковчега.

www.museum.ru/N26353
Ваше мнение »»

»»Российский этнографический музей
Адрес:город Санкт-Петербург, ул. Инженерная, 4/1
Проезд:Ст. м. "Гостиный двор" и "Невский проспект"
Телефоны:(812) 570-5421(экс. бюро)
сайт:ethnomuseum.ru/
EMail:,


Смотрите также:
    · афишу: музея,
    · актуальные: ест.-научные, другие

важные события  x    ?  

новости от 23.02.2024  x    ?  


Выставка «Дыхание Донецка» в Музее артиллерии

В Царском Селе в феврале зацвела сирень

Выставка «“Не верь глазам своим”. Иллюзии в искусстве» из собрания Государственного Эрмитажа в Казани

Картина Отто ван Вена "Поклонения волхвов" пополнила коллекцию Пушкинского музея

Выставка «И трубы их медные славу поют» в Бородинской панораме

Тайны соборов эпохи Ивана Грозного

Выставка фотографий "Святыни Сербской православной церкви" в Часовне-музее Спаса на Крови

Новые загадки картин Леонардо да Винчи

Выставка "Анна Голубкина. К 160-летию со дня рождения" в Русском музее

Мастер Репин. Эпизоды из жизни учителя и учеников

Выставка «Герои и прототипы» в Доме-музее М.Ю. Лермонтова

Четвертый сезон проекта «АРТ. Точка» в Музее Сурикова

Выставка «Они разрывают меня на части» в Государственном музее Л.Н. Толстого

"Совремённость Павла Кондратьева": выставка живописи, графики в Музее Анны Ахматовой

Выставка «Театр Надежды Ламановой»

Открытие экспозиции «Музей Псковского археологического общества»

Выставка к 125-летию Санкт-Петербургского политехнического университета

Издания блокадного Ленинграда

Выставка "Иран: взгляд сквозь тысячелетия"

В бою и на параде. Шедевры защитного вооружения из собрания Государственного Эрмитажа

Выставка "Не смеют крылья чёрные над Родиной летать" в Музее артиллерии

Выставка «Цветы, плоды и музыкальные инструменты в итальянской живописи эпохи барокко»

Евгения Буравлева. Малая родина

Выставка "И близких всех душа не позабудет..."

Фритьоф Нансен в фотографиях. Редкие кадры экспедиции Нансена в Арктику

Выставка «Александр Иванович Опарин. Ученый и человек»

XХX Царскосельская научная конференция "Отечество нам Царское Село! Резиденция и город"

Выставка «Слава и гордость земли иркутской»

Персональная выставка Зои Гавшинской «Мир полон звуков…»

Выставка «Великая повседневность. Северная крестьянская утварь» в Архангельских Гостиных дворах

Мандала. Выставка Юлии Федотовой во Всероссийском музее декоративного искусства

Выставка "Древний Египет. Искусство бессмертия" из собрания ГМИИ им. А.С. Пушкина во Владивостоке

Salon de 4ceramics

Выставка «Образы и судьбы» Виталия Боровика в Музейно-выставочном комплексе РАХ

Мама Дома. Колыбельные

Выставочный проект «Путешествие на Восток» в РОСФОТО


событие
 x    ?  
музеи-партнеры Москва
  ?  
музеи-партнеры Санкт-Петер...
  ?  
музеи-партнеры Россия
  ?  
Национальный музей Республики Татарстан
Музей Пушкина "Михайловское"
Саратовский областной музей краеведения
Саратовский музей им. А. Н. Радищева
Музей мирового океана
Рязанский музей-заповедник
Русский музей фотографии
Рыбинский музей-заповедник
Владимиро-Суздальский музей-заповедник
Музей-заповедник "Кижи"
Музей Л. Н. Толстого "Ясная Поляна"
Музей-заповедник "Куликово поле"
Волгоградский музей изобразительных искусств
Переславль-Залесский музей-заповедник
Ярославский художественный музей
Ярославский музей-заповедник
Музей истории г. Ярославля
Краснодарский художественный музей им. Ф.А.Коваленко
Краеведческий музей г. Тольятти
Фотографический музей "Дом Метенкова"
Музей истории и культуры г. Воткинска
Читинский краеведческий музей им. А. К. Кузнецова
Музей-заповедник М. А. Шолохова
Киририлло-Белозерский музей-заповедник
Красноярский музейный центр
Музей-заповедник "Родина Ленина"
сайт дня
 x    ?  
тема недели
 x    ?  


при полном или частичном использовании материалов активная ссылка на "Музеи России" обязательна

Copyright (c) 1996-2024 Museum.ru